系统化披萨制作教学体系
在餐饮行业蓬勃发展的当下，掌握特色披萨制作技术成为创业者的黄金技能。我们的培训课程采用阶梯式教学法，从基础原料认知到复杂工艺操作逐步推进，确保学员建立完整的知识体系。
| 教学阶段 | 核心内容 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 基础认知 | 原料筛选与初加工 | 30% |
| 核心工艺 | 面团发酵与成型 | 45% |
| 进阶技巧 | 烘烤温度控制 | 25% |
多元化披萨品类教学
课程涵盖全球主流披萨品类制作工艺，包括但不限于：
- ▶ 美式经典：纽约薄底披萨、芝加哥深盘披萨
- ▶ 意式传统：那不勒斯手拍披萨、西西里厚底披萨
- ▶ 创新品类：夹馅披萨、双拼披萨、迷你披萨
教学特色与优势
- 配备专业电烤炉和石板烤炉，模拟真实门店操作环境
- 每期学员不超过8人，确保个性化指导时间
- 提供原料采购渠道与成本控制方案
- 结业颁发行业认证资格证书
职业发展双通道
学员完成培训后可根据自身条件选择发展方向：
专业技术岗
就职于连锁餐饮企业披萨制作岗位，平均薪资6000-10000元
自主创业
开设外卖专营店或实体餐厅，提供选址评估与运营指导
技术学习核心模块
课程重点包含以下技术要点：
- ✓ 面粉蛋白质含量与面团延展性关系
- ✓ 不同酵母活性控制技巧
- ✓ 烤箱温度曲线调节
- ✓ 食材成本核算方法
- ✓ 酱料调配黄金比例
- ✓ 成品出品标准把控
