川味小吃创业优选项目
在川渝地区餐饮市场中，绵阳米粉凭借独特的制作工艺和鲜香麻辣的口感，持续占据早点与快餐消费榜首。食尚香培训课程深度解析米粉制作的三大核心要素——汤底熬制、红油炼制、臊子炒制，采用理论讲解与实操训练相结合的教学模式。
课程模块解析
| 教学模块 | 技术要点 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 汤底制作 | 牛骨老汤吊制技法 | 6小时文火熬制 |
| 红油炼制 | 三种辣椒配比方案 | 温度控制实操 |
| 臊子炒制 | 牛肉/肥肠处理秘方 | 火候掌握训练 |
技术传承体系
教学团队由具有15年以上门店实操经验的老师傅组成，课程设置遵循"三阶段渐进式"教学法：阶段着重原料认知与基础刀工，第二阶段进行配方解析与标准量化，第三阶段开展模拟开店全流程演练。
运营支持体系
- 开业前90天选址评估服务
- 季度性产品更新技术包
- 供应链资源对接支持
- 线上推广素材库共享
技术升级保障
针对餐饮市场口味变化规律，建立技术迭代机制。学员可永久享受年度配方优化服务，包括时令食材应用方案、器具设备升级指导、包装设计更新等增值服务，确保持续的市场竞争力。
学习方案对比
| 项目 | 标准班 | 精研班 |
|---|---|---|
| 教学时长 | 5-7天 | 10-15天 |
| 配方数量 | 3套经典配方 | 8种创新组合 |
| 实操设备 | 基础教学设备 | 全流程专业设备 |
