传统美食的现代演绎
源自草原的烤羊排技艺，经过食尚香教研团队改良创新，形成适合现代餐饮经营的标准化操作流程。本课程采用小班制实操教学模式，确保每位学员都能精准掌握从选材到出品的每个技术环节。
课程核心价值体系
| 教学模块 | 技术要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 食材甄选 | 羔羊排部位选择/新鲜度判断 | 能独立采购优质原料 |
| 腌制工艺 | 12味香料配比/真空腌制技术 | 实现标准化调味 |
| 烤制控制 | 双段式温控/油脂处理技巧 | 出品合格率 |
特色教学服务体系
采用分阶式训练法，初期进行基础刀工和调料认知训练，中期开展模拟厨房实操，后期进入营业场景实战演练。教学过程中特别设置常见问题处理模块，涵盖设备异常处理、口味调整等实用技能。
核心技术传承
- ✓ 独家研发的减膻增香配方
- ✓ 保持肉汁的锁水烤制工艺
- ✓ 复合调味料的精准使用方法
创业支持体系
结业学员可获赠《餐饮店运营手册》，包含设备采购清单、成本控制方案、菜单设计模板等实用工具。定期举办校友交流会，共享最新行业动态和产品升级方案。
持续服务内容
- • 季度新品研发资料推送
- • 区域市场消费数据分析
- • 线上店铺运营指导课程
产品迭代升级
研发团队持续跟踪市场反馈，目前已开发出适应不同消费场景的产品组合：
- 1. 快餐式便携装
- 2. 礼品装伴手礼组合
- 3. 预制菜半成品套餐
