传统美食的现代演绎

源自中原大地的传统风味小吃，鸡蛋灌饼以其独特制作工艺闻名。金黄酥脆的外皮下包裹着嫩滑蛋液，配以秘制酱料，成就了这道经久不衰的街边美食。我们的培训课程完整保留传统工艺精髓，结合现代餐饮标准进行优化改良。

六大核心教学模块

五大培训优势解析

• ✦ 现场实操：从称料到出品全程实操
• ✦ 设备指导：专业器具使用与维护教学
• ✦ 成本核算：精确到每份食材的损耗计算

学员成长路径

课程设置包含三个阶段进阶训练：基础技法掌握阶段重点训练面坯制作与火候控制；风味创新阶段指导学员开发个性化酱料；商业运营阶段则侧重店铺选址与成本控制。

技术传承与创新

在保留传统手工制作精髓的基础上，课程融入现代食品加工理念。例如改良醒面工艺缩短准备时间，研发多款符合不同地域口味的酱料配方，帮助学员快速适应各地市场需求。