珍珠奶茶技艺传承新体验
源自台湾的经典饮品工艺，经过三十年市场验证的制作体系，现以标准化教学流程向学员开放。课程突破传统理论灌输模式，建立"观察-模仿-实操-优化"四阶段渐进式教学法。
| 教学模块 | 核心技术点 | 实操时长 |
|---|---|---|
| 基底茶汤制备 | 茶叶选配/水温控制/萃取时间 | 3课时 |
| 辅料加工处理 | 珍珠煮制/糖浆熬制/配料保鲜 | 4课时 |
课程技术亮点解析
教学体系涵盖十二大产品系列制作工艺，包括季节限定饮品的研发逻辑。特别设置开店常见问题处理模块：从设备调试技巧到高峰时段备料方案，完整还原实体店运营场景。
原料配比科学解析
- 茶叶与水的黄金比例：1:40~1:50
- 糖浆浓度精准控制：68°-72°Brix
- 珍珠熟化标准：中心透光率达90%
特别教学保障
课程配备原料鉴别实训环节，学员可现场比对二十余种市面常用原料，掌握优劣辨别技巧。结业前进行全流程操作考核，确保独立完成标准出品。
产品线扩展教学
除传统珍珠奶茶外，同步教授奶盖茶、水果茶等新式茶饮制作工艺。着重讲解不同品类原料配比差异，建立产品迭代思维。
设备操作规范
- 商用萃茶机压力参数设置
- 封口机温度校准技巧
- 制冰机日常维护要点
