传统工艺与现代教学的完美融合
源自印度孟加拉湾的独特技法，经过食尚香教研团队改良创新，形成系统化的飞饼教学体系。课程着重培养学员三项核心能力：面粉鉴别能力、面团控制能力和创意馅料研发能力。
核心技术模块解析
| 教学模块 | 具体内容 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 基础面团制作 | 椰浆配比/醒发控制/湿度调节 | 延展性达80cm不破裂 |
| 甩制技法训练 | 离心力控制/厚度均匀性训练 | 直径90cm厚薄一致 |
| 馅料创新组合 | 甜咸口味调配/食材预处理 | 独立研发3种新口味 |
特色教学服务体系
') no-repeat left center;padding-left:28px;margin-bottom:12px;line-height:1.8;"> 个性化学习进度跟踪系统，记录每次甩制动作的改进数据 ') no-repeat left center;padding-left:28px;margin-bottom:12px;line-height:1.8;"> 原料供应链对接服务，解决黄油、椰浆等特殊食材采购难题 ') no-repeat left center;padding-left:28px;margin-bottom:12px;line-height:1.8;"> 店面运营指导模块，包含设备选型建议与动线设计优化方案
经典口味制作清单
课程涵盖传统改良的12种核心风味，同步指导时令新品研发：
- • 乳汁香蕉飞饼
- • 咖喱牛肉飞饼
- • 榴莲芝士飞饼
- • 葱香鸡蛋飞饼
- • 黑椒虾仁飞饼
- • 椰香芒果飞饼
教学成果保障机制
采取三阶段质量把控体系：
- 1 基础阶段：确保每位学员能独立完成3种基础口味制作
- 2 进阶阶段：掌握特殊食材处理与火候控制技巧
- 3 创新阶段：指导开发具有地域特色的差异化产品
