传统美食的现代传承

源自西北的拌汤经过百年演变，在杭州食尚香厨艺学院发展出独特教学体系。作为夏季养生佳品，姜丝拌汤凭借其酸辣开胃的特性，在餐饮市场持续走俏。

课程核心模块

教学特色解析

采用分阶段实操训练模式，从原料认知到成品出餐形成完整教学闭环。特别设置店铺模拟实训环节，学员可现场演练从备料到出餐的全流程操作。

课程增值服务

• › 原料采购指导手册
• › 设备选型配置方案
• › 菜单设计模板库

学员成长体系

建立终身技术跟踪服务机制，定期推送配方改良方案。结业学员可加入校友交流平台，获取行业动态与经营策略分享。

健康价值剖析

生姜所含姜辣素具有促进血液循环作用，搭配小麦粉的膳食纤维，形成营养互补。夏季食用可达到祛湿排毒效果，冬季则能暖胃驱寒。

常见问题解答

Q：学习周期需要多久？

A：采用弹性学制，通常5-7天可掌握核心技术

Q：是否需要烹饪基础？

A：课程从零基础开始教学，包含全套操作规范