西点技艺传承与创新

在现代化烘焙教学体系中，我们坚持传统工艺与创新技法相结合的教学理念。采用国际通用的原料配比标准，重点教授奶油打发、面团发酵等12项核心工艺，通过200+课时的强化训练，确保学员能独立完成法式长棍、德式碱水包等经典产品制作。

课程体系详解

七大教学保障体系

• ✓ 原料采购指导：建立稳定供应链渠道
• ✓ 设备操作实训：专业烤箱使用规范
• ✓ 产品研发支持：季度配方更新服务

烘焙技术进阶路径

课程设置遵循"基础夯实-技能强化-创新突破"三阶段教学法。初期重点培养原料认知和工具使用能力，中期强化装饰技巧，后期着重产品创新研发。学员结业时需通过理论笔试和实操考核双重认证。

学员成长支持计划

建立学员成长档案，提供开店选址评估、菜单设计指导、营销方案策划等12项增值服务。优秀学员可申请创业扶持基金，享受设备采购补贴等优惠政策。