荷香四溢的正宗做法
荷香饭作为岭南传统美食代表，其制作技艺在食尚香培训课程中得到系统性传承。课程采用理论实践结合模式，重点解析三大核心环节：
| 教学模块 | 技术要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 荷叶筛选与预处理 | 能独立完成荷叶脱涩处理 |
| 馅料调制 | 经典八宝配料配比 | 精确控制咸甜黄金比例 |
| 蒸制工艺 | 气压火候控制技巧 | 成品含水率达标 |
教学特色解析
实训课程设置包含食材采购全流程指导，学员不仅能掌握荷叶饭制作技艺，更能系统学习餐饮门店运营管理知识。教学过程中特别注重：
- ✔ 时令食材的灵活替换技巧
- ✔ 传统工艺的现代化改良方法
- ✔ 标准化出餐流程管理
创业扶持体系
选址指导
商圈人流分析技术
店铺动线设计要点
设备配置
性价比设备清单
节能改造方案
常见问题解答
学习周期需要多久？
通常5-7天可掌握核心技术，具体根据学员实操进度动态调整
食材采购渠道？
提供长三角地区优质供应商名录，协助建立稳定供货渠道
