传承六十载的港式经典美味
起源于1950年代的香港街头小吃，鸡蛋仔凭借其金黄酥脆的外壳与绵软香甜的内里，成为港式美食文化的重要符号。本课程完整传承传统制作工艺，结合现代餐饮标准，打造系统化教学体系。
课程核心教学内容
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 浆料调配 | 黄金配比公式/温控技巧/原料筛选标准 |
| 设备操作 | 模具养护/火候掌控/成型技巧 |
| 口味创新 | 六大流行风味调配方案 |
教学特色解析
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阶梯式教学体系
从基础理论到进阶创新分阶段推进，设置阶段性考核确保学习成效
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真实场景实训
配备专业商用设备，模拟实际经营场景进行出品训练
常见问题解答
课程是否包含开店指导？
课程特别设置创业指导模块，涵盖设备采购、成本核算、营销策略等实用内容
学员需要自备哪些材料？
培训所需原料工具均由教学方提供，学员只需携带学习资料即可
六大核心口味展示
经典原味
传承古法配方，蛋香浓郁口感松软
浓情朱古力
比利时巧克力与鲜奶油的完美融合
