专业面食工艺传承

我们的培训课程深度还原传统公婆饼制作精髓，教学团队由二十年以上从业经验的师傅组成。课程设置包含三大核心技术模块：

现代餐饮设备操作规范

教学过程中特别注重现代厨房设备的适配性教学，涵盖电饼铛、平底锅、铁板烧等不同设备的操作要点：

• 电热设备温度曲线控制
• 批量生产时的火候调节
• 不同材质炊具的导热特性

品质控制体系教学

课程包含完整的品控知识体系，确保学员掌握以下核心能力：

1. 原料新鲜度判别方法
2. 成品色泽与酥脆度标准
3. 储存运输中的品质保持

创业支持体系

学员完成培训后可获得三大持续支持：原料供应链推荐、店铺选址评估指导、新品研发技术支援。定期举办校友交流会，共享行业最新动态。

文化传承价值

源自乾隆年间的唐十八公婆饼技艺，历经七代传人改良创新。教学过程中不仅传授技艺，更注重饮食文化的讲解，使学员成为传统美食的真正传承者。

杭州食尚香餐饮管理有限公司保留课程最终解释权