六大核心技术模块
| 教学模块 | 核心内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 面皮制作 | 黄金比例配方/醒发工艺/压延技巧 | 4课时 |
| 馅料调制 | 12种特色馅料/锁鲜技术/食材配比 | 8课时 |
经典产品体系
传承二十年的产品研发经验，形成四大特色系列：
- 海鲜系列：蟹黄鲜肉/虾仁三鲜/墨鱼汁黑金
- 养生系列：香菇鸡肉/时蔬素馅/药膳汤底
标准化操作流程
从原料采购到成品出餐建立完整SOP：
- 精选猪后腿肉与新鲜海产原料
- 恒温醒发室控制面皮含水量
创业支持体系
提供全方位开店指导：
- 店铺选址评估系统（含客流分析工具）
- 设备采购清单（含供应商比价表）
