法式甜品艺术系统教学
系统掌握法式甜品制作精髓，从原料甄选到成品呈现全流程学习。课程设置覆盖基础裱花至高级装饰技术，融合现代烘焙设备操作与经典配方改良。
教学模块详解
| 技术模块 | 教学内容 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 面团发酵控制/奶油打发技巧 | 36课时 |
| 核心产品 | 马卡龙/可颂/慕斯蛋糕 | 48课时 |
| 装饰艺术 | 巧克力造型/糖霜绘制 | 24课时 |
教学特色解析
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双师指导制度
技术导师负责实操演示，品控导师指导产品标准化，确保学员掌握稳定出品能力
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设备实操规范
配备德国原装烤箱、法国恒温巧克力设备，学习现代烘焙器械操作规范
课程进阶路径
阶段侧重基础面点制作，第二阶段深化装饰技艺，第三阶段进行产品创新研发。每周设置作品品鉴会，由行业评委进行专业点评。
职业发展支持
结业学员可获得星级酒店实习机会，优秀学员推荐至知名烘焙连锁企业。定期举办行业交流活动，邀请米其林甜品师分享市场趋势。
