千年传承的饼艺瑰宝

源自东汉的胡麻饼历经千年演变，融合了西域饮食文化与中原面点技艺精髓。作为唐代市井畅销美食，其制作工艺在《通鉴》等古籍中均有记载，现代工艺在保留传统风味的基础上，更注重健康食材的搭配。

课程特色亮点

系统化教学模块

• › 面团发酵的温控技巧
• › 芝麻焙香的火候掌握
• › 传统炉具与现代电烤对比

创业支持体系

学员可获取店铺VI设计方案、成本控制表格、区域市场分析报告等实用工具包。定期举办的校友交流会，为创业者提供产品迭代思路与运营经验分享平台。

营养解析与创新

现代营养学研究表明，胡麻饼中膳食纤维含量较普通面食高出40%，特别研发的荞麦改良版适合控糖人群。教学中将演示如何通过原料配比提升产品的健康指数。

教学进度安排

1. 原料特性解析（3课时）
2. 手工成型技法（6课时）
3. 品控标准建立（4课时）