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原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;前期初加工、处理方法
二、项目实际操作内容
学习披萨饼皮的制作,形状,面糊等制作;
三、项目实际操作内容
披萨酱的制作;披萨调料的处理;
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披萨烤制的时间,火候,以及注意事项;
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