课程优势

  多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量;
  注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可;
  经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路
  教理论，重实践，反复练习;
  提供开店辅导，助力轻松创业;

学习内容

  啵啵风味鱼:老坛酸菜味、迷情番茄味、至尊金汤味、川香藤椒味、经典香辣味、麻辣学院风味

实训步骤

  一、啵啵风味鱼底料学习
  特色配方底料的炒制、红油的制作;
  二、啵啵风味鱼原料预处理
  配菜的处理，原料的预处理、香料的炒制，石锅鱼的具体成品制作流程;
  三、啵啵风味鱼调料学习
  各种石锅鱼的实际练习操作、学习制作石锅鱼红油、酱料;
  四、啵啵风味鱼鱼类处理
  学习杀鱼、切鱼片、腌鱼片、烹制鱼片、汤料、调味;
  五、开店实战指导
  系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略助你成功创业!