教学特色解析

• ▸ 原料鉴别：掌握30+种谷物药材的选购标准
• ▸ 配方研发：学习八大养生粥系的独家配比
• ▸ 设备操作：商用熬煮器具的规范使用方法

课程模块详解

技术提升路径

通过分阶段实操训练掌握核心工艺，首周重点突破原料预处理技术，包括不同谷物的浸泡时长控制与药材的配伍禁忌。次周专项训练熬煮过程中的温度监控，使用专业测温设备培养精准控温能力。

重点技术指标

粘度检测：学习使用旋转粘度计进行成品检测
保质期测试：掌握真空包装与防腐技术应用
成本核算：原材料损耗率的控制方法

创业支持体系

结业学员可获取《餐饮创业指南》电子资料库，包含设备采购渠道清单、卫生许可办理流程、营养标签制作规范等实用文档。每月定期举办校友交流会，分享最新行业动态与创新配方。