特色烧烤技术深度研修
技术传承五大特色
- ✓ 十二年餐饮培训实体机构运营经验
- ✓ 标准化操作流程精准量化配比
- ✓ 实训基地配备商用级烧烤设备
- ✓ 原材料采购渠道透明化指导
- ✓ 学员店铺运营数据跟踪服务
核心教学内容分解
| 模块分类 | 技术要点 |
|---|---|
| 设备认知 | 商用烤箱操作规范、锡纸容器选择标准、保温设备维护技巧 |
| 食材处理 | 肉类嫩化腌制工艺、海鲜去腥预处理、蔬菜保鲜存储方案 |
实训项目明细
酱料调配专项
掌握蒜香酱、麻辣酱、海鲜酱等六种核心酱料的黄金配比，学习根据地域口味调整咸甜度的实操方法。
火候控制实训
通过温度计实时监测教学，掌握不同食材的烤制温度区间，培养学员对烹饪时机的精准判断能力。
创业支持体系
店铺筹备指导
包含设备采购清单、场地规划方案、证照办理流程等具体指引
产品迭代服务
季度性提供新菜品研发资料，帮助店铺保持市场竞争力
