六大核心教学模块解析

教学特色深度解读

• · 主厨全程示范指导
• · 小班制教学确保学习质量
• · 设备操作与维护专项培训

实训流程优化设计

从选材到创业的全周期教学体系，包含原料采购标准解读、馅料制作黄金比例实训、面皮延展性控制要点、煎制火候视觉化教学等关键环节。特别设置出品标准考核模块，要求学员独立完成从称量到装盘的全流程操作。

技术传承保障体系

建立学员成长档案跟踪系统，实施阶段性技能评估。课程结束后提供终身技术咨询服务，定期更新市场流行配方。针对创业学员额外提供设备采购指导、店铺动线设计等增值服务。

常见问题解决方案

针对学员常遇的面皮开裂、馅料出水、底部焦糊等问题，设置专项训练单元。通过慢动作分解演示结合失误案例复盘，帮助学员快速掌握问题诊断与修正技巧。