课程优势

  多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量;
  注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可;
  经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路;
  教理论，重实践，反复练习;
  提供开店辅导，助力轻松创业;

教学内容

  灌汤包:扬州灌汤包、鲜肉灌汤包、鲜肉馅、汤包皮、手法练习

实操步骤

  1.学习原料、设备、工具
  系统学习灌汤包原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
  2.学习多种制作技巧
  系统学习传授醒面、揉面、擀皮、捏花的技巧;
  3.学习面点制作手法和蒸制火候把控
  系统学习灌汤包面点制作基本手法和调制汤汁以及蒸制火候把握;
  4.学习灌汤包各种口味馅料
  系统学习灌汤包传授各种口味馅料的调味方法;
  5.学习原料采购、存放、保鲜
  系统学习杂粮烤饼原料采购、存放、保鲜技术;
  6.开店实战指导
  系统学习开店知识，如何选址、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业。