传统美食技艺传承
核心教学体系解析
| 教学模块 | 核心技术点 | 教学形式 |
|---|---|---|
| 食材处理 | 香料配比/火候控制 | 现场演示+跟练 |
| 馍胚制作 | 发酵工艺/烤制技巧 | 分组实操 |
特色培训服务
- ✔ 配方精确到克的教学标准
- ✔ 实体店后厨真实场景实训
技术分解教学
腊汁肉制作工艺
精选三层五花肉处理，传授香料配伍黄金比例，详解老汤养护秘诀。通过温度计实时监测卤制温度，确保肉质酥而不烂。
千层馍胚打造
从面粉选择到醒发时长控制，现场演示七道擀制工序。重点解析传统吊炉与现代电烤箱的温度适配方案。
创业支持体系
结业学员可获取：设备采购清单（含供应商比价）、门店动线设计图库、成本核算模板。每月举办校友交流会，分享最新市场动态。
