课程优势 多年专注餐饮技术,拥有丰富传授经验,保障教学质量; 注重学员的评价,荣获众多学员的口碑认可; 经验丰富的师傅指导,标准化实训流程,少走弯路; 教理论,重实践,反复练习; 提供开店辅导,助力轻松创业; 学习内容 鸭脖:鸭头、鸭架、鸭爪、鸭翅、莲藕、海带 实操步骤 一、系统了解鸭脖 鸭脖的系统讲述、原料的选购; 二、鸭脖预处理 鸭脖食材的预加工、加工的基本标准; 三、鸭脖标价事项 鸭脖加工的工艺步骤、经营定价原则; 四、鸭脖经营事项 系列调味品及原料的货源渠道; 五、项目实战开店指导 系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!