武汉特色面食技术精修课程
教学核心优势解析
- 深耕餐饮技术培训领域十五年，形成标准化教学体系
- 配备专业实训车间，原料损耗率控制在5%以内
- 建立学员跟踪服务系统，结业后持续提供技术支持
八大特色口味教学模块
| 经典原味 | 秘制杂酱 | 雪菜风味 |
| 酸豆角版 | 全料升级 | 火腿肠特调 |
技术要点分解教学
原料选配标准
碱水面规格参数要求精确到毫米级别，芝麻酱选用当季新芝麻现磨，酱料配比精确到克，确保口味标准化。
核心制作流程
从煮面时间温度控制到掸面手法教学，涵盖掸面九字诀要领，酱料调配的黄金比例参数，浇头炒制的火候掌握等关键技术节点。
商业应用指导模块
包含产品定价策略分析、不同场景菜单设计（早餐车/档口店/主题餐厅）、食材供应链管理、外卖包装解决方案等实战内容，特别设置成本核算实训练习。
