课程优势

  多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量;
  注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可;
  经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路;
  教理论，重实践，反复练习;
  提供开店辅导，助力轻松创业;

教学内容

  培训内容：
  肉片粥、猪肝粥、艇仔粥、咸骨粥等各种砂锅粥材料的选择与处理及制作方法；
  牛腩、猪手、瘦肉、猪肝等各种汤粉和汤面制作技术和原材料的处理方法；
  斋肠、猪肉肠、牛肉肠各种肠粉关键材料的选择与辨别，及制作方法；
  云吞等制作技术培训；
  粥粉面肠粉成本核算与经营策略。

实操步骤

  项目实操内容一
  各种材料的认识、工具的熟悉
  项目实操内容二
  肉类的辨别，肉片的要求;味道的调节;
  项目实操内容三
  口感爽脆有嚼劲的工艺细节操作
  项目实操内容四
  原料采购、存放、保鲜技术;
  开店实战指导
  系统学习开店知识，如何选址、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业。