课程优势

  多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量;
  注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可;
  经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路;
  教理论，重实践，反复练习;
  提供开店辅导，助力轻松创业;

培训内容

  兰州拉面:宽面、韭叶面、清汤面、牛肉面

实操步骤

  1.学习兰州拉面原料、配料、设备认识
  系统学习兰州拉面原料、配料、设备、工具的准备和使用技巧;
  2.学习原料的选取、香料的性质
  系统学习兰州拉面必备料的选择，掌握各种香料调料的性;
  3.学习兰州拉面各种配料的制作
  系统学习兰州拉面高汤、臊子、红油、麻油、卤水的制作;
  4.学习兰州拉面成品的快速的出品
  系统学习和面、醒面、溜条、出条、拉面、煮面、出面，煮骨汤、调汤成品的快速出品制作流程;
  5.学习采购和保鲜技术
  培训兰州拉面原料采购、存放、保鲜、技术;
  6.开店实战指导
  系统学习开店知识，如何选址、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业。