注重学员的评价,荣获众多学员的口碑认可;
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讲述麻辣烫的发展史及基础知识讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
二、四川麻辣烫炒制
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三、四川麻辣烫预处理
麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法;
四、原材料的烫制
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