核心技术教学体系
| 模块分类 | 教学内容 | 掌握要点 |
| 基础准备 | 原料鉴别/设备操作 | 5类核心原料选择标准 |
| 面团处理 | 和面技巧/醒发控制 | 3种面团状态判断方法 |
| 馅料制作 | 肉酱调配/香料配比 | 黄金比例调味公式 |
教学特色解析
- ▶ 十二年餐饮教学沉淀，自主研发阶梯式课程体系
- ▶ 实体店操作环境教学，配备商用级设备实操训练
- ▶ 定期更新产品配方，掌握市场最新流行款式
实训流程详解
阶段：原料认知
掌握面粉蛋白质含量差异，学习食用油鉴别方法，了解馅料香料配比原则
第二阶段：核心工艺
实操训练面团揉制三要素（水温、力度、时间），学习发酵状态判断技巧
第三阶段：成品制作
烤制温度精准控制教学，成品保存时长测试，外观定型标准化训练
创业支持体系
课程包含店铺选址评估模板、设备采购清单、成本核算表等实用工具。每月开设专项研讨会，解析区域市场消费特征，分享节日营销方案。结业学员可申请原料直供渠道，享受合作商优惠价格。
