课程优势

  多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量;
  注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可;
  经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路;
  教理论，重实践，反复练习;
  提供开店辅导，助力轻松创业;

学习内容

  成都锡纸烧烤:锡纸花甲、锡纸金针菇、锡纸鸭血、锡纸豆腐、锡纸鸡尖、锡纸鸡爪、锡纸鲜虾、锡纸娃娃菜锡纸猪耳朵、锡纸肥肠、锡纸脑花

实操学习

  一、材料准备与鸭头精制处理
  鸭头的选择与的鸭头初步处理方法;
  二、鸭头卤水制作的秘诀
  鸭头卤味的制作方法及需要的材料;
  三、鸭头卤制手法与技巧
  鸭头卤制的时间与手法、以及鸭头的上料与码味;
  四、味型调整与鸭头烤制
  鸭头辅料的制作、装饰、预烤,鸭头底料的调制;鸭头设备与经营策略;
  五、项目实战开店指导
  系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!