杂粮烤饼制作技术系统培训
核心教学特色
- ▸ 十五年餐饮技术传承经验，标准化操作流程文档实时更新
- ▸ 原料采购指导包含东北优质杂粮产区直供渠道推荐
- ▸ 配备智能温控教学设备，精准掌握烤制火候参数
系统化教学流程
原料处理专项
详解黑米、紫薯、玉米面等八种杂粮特性差异，现场演示原料筛选、清洗、浸泡等预处理工序，重点解析杂粮配比与口感关系。
烤制技术精讲
现场演示三种主流烤炉操作，包含燃气型、电热型、炭火型设备差异对比。重点传授温度曲线控制技巧与成品品控标准。
| 技术模块 | 教学重点 | 实操时长 |
|---|---|---|
| 原料配比 | 含水率控制/混合比例 | 4课时 |
| 成型工艺 | 厚度控制/造型手法 | 6课时 |
创业支持体系
结业学员可获得全套开店指导手册，包含：
- 设备采购清单（含厂商指导价）
- 八大商圈选址评估模板
- 季度产品更新方案
