技术教学五大保障
| 教学模块 | 核心内容 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 选材标准/预处理/去腥工艺 | 独立完成标准化操作 |
| 卤制工艺 | 老汤熬制/香料配比/火候控制 | 精准掌握时间温度参数 |
| 烤制技术 | 炭烤技巧/调味手法/成品定型 | 出品达到商业标准 |
特色教学体系解析
九年技术研发沉淀形成标准化教学流程，采用分阶段达标考核机制。学员从基础处理开始，逐步掌握卤水调配的黄金比例，最终达到独立操作烤制设备的熟练程度。
产品线延伸教学
- ▶ 经典香辣风味烤蹄制作
- ▶ 秘制麻辣口味调试方法
- ▶ 创新蒜香风味研发技巧
创业支持服务
结业学员可获取全套技术资料包，包含设备采购清单、原料供应商目录。定期举办门店运营研讨会，分享最新行业动态与营销策略，提供三个月技术跟踪指导服务。
常见学习疑问解答
问：是否需要餐饮从业基础？
答：课程设置包含基础模块教学，零基础学员可全程跟学
问：产品口味如何保持稳定？
答：教学重点包含标准化配方与量化操作规范
