课程优势

  多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量;
  注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可;
  经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路;
  教理论，重实践，反复练习;
  提供开店辅导，助力轻松创业;

培训内容

  鱼粉:豆豉鲮鱼粉、番茄肉丸粉、鱼丸粉、原味粉、鲜香玉米粉、红烧鸡块粉、麻辣牛肉腩杂粉、香鲜肉沫粉、香辣肥肠粉、三鲜鱼粉、酸辣鱼粉、招牌鱼粉、鱼头粉、鱼杂粉、五谷鱼虾粉、花甲粉

实操步骤

  1.学习鱼粉原料、配料、设备认识
  系统学习鱼粉原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
  2.学习鱼粉的选择和处理
  系统学习鱼粉粉的选择和处理粉的方法和技巧。
  3.学习鱼粉卤料的制作
  系统学习鱼粉卤料的制作方法和技巧;
  4.学习鱼粉成品的制作方法和技巧
  系统学习鱼粉成品的制作方法和处理米粉和卤料的技巧;
  5,，学习采购和保鲜技术
  鱼粉原料采购、存放、保鲜、技术;
  6.开店实战指导
  系统学习开店知识，如何选址、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业。