课程优势

  多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量;
  注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可;
  经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路
  教理论，重实践，反复练习;
  提供开店辅导，助力轻松创业;

教学内容

  苏式面:爆鱼面、大排面、焖肉面、鳝糊面、鸡蛋面、虾仁面、三鲜面、素交面、肉丝面、辣酱面

实训步骤

  1.学习苏式汤面原料、配料、设备认识
  系统学习苏式汤面原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
  2.学习苏式汤面的原料处理方法
  系统学习苏式汤面原料的预处理、腌制工艺;
  3.学习苏式汤面高汤的熬制技术
  系统学习苏式汤面高汤配方的熬制技术;
  4.学习苏式汤面卤料的制作
  系统学习掌握苏式汤面卤料的制作手艺和技巧;
  5.学习苏式汤面调味及成品
  系统学习苏式汤面出品碗底调味的技术;
  6.开店实战指导
  系统学习开店知识，如何选址、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业。