特色教学体系解析
| 教学周期 | 5-7天强化训练 |
| 核心教学内容 | 八大工艺模块完整覆盖 |
| 技术保留项目 | 零保留配方传授 |
技术模块分解
掌握老鸭血粉丝汤制作需经历原料处理、高汤熬制、成品搭配三大阶段。从鸭杂的清洗去腥到粉丝的泡发技巧，每个环节均配备标准化操作流程。
食材处理要点
- 鸭血嫩度保持技巧
- 鸭胗纹理处理工艺
- 粉丝泡发时间控制
教学特色展示
采用"三现"教学法：现场示范、现学现做、现场品鉴。配备专用操作台和商用级炉具，还原真实餐饮后厨环境。
特色教学服务
- 配方比例量化教学
- 成品质量评估体系
- 成本核算专项训练
创业支持体系
教学团队配备餐饮业顾问，提供从店铺选址评估到菜单设计的全流程指导。定期更新市面流行口味配方，确保学员掌握市场前沿技术。
开店指导内容
- 商圈评估方法论
- 设备采购清单
- 食品安全认证指导
