教学优势解析
- ▶ 十二年餐饮技术沉淀，标准化教学体系
- ▶ 300+学员成功案例验证教学成效
- ▶ 实体店操作环境模拟实训
- ▶ 原料采购与成本控制专项指导
核心技术培训模块
风味体系构建
掌握蒜香、酸菜、香辣、豆豉、麻辣、泡椒六种主流味型调制技术，重点突破复合香料的配比平衡，学习根据地域口味调整配方参数的技巧。
食材处理工艺
从活鱼宰杀到成品包装的全流程标准化操作：
- 鱼类品种选择标准
- 去腥增鲜处理三要素
- 腌制时间与温度控制
- 锁鲜包装技术要点
实训进度安排
| 阶段 | 实训内容 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 基础模块 | 刀具使用/火候控制 | 独立完成食材预处理 |
| 核心模块 | 酱料炒制/调味平衡 | 口味还原度达90% |
| 进阶模块 | 产品标准化生产 | 出品稳定性控制 |
创业扶持体系
选址评估系统
提供人流量测算工具包，包含：
- 商圈竞争力分析模板
- 租金坪效计算公式
- 竞品调研方法指南
运营支持体系
结业后可获得：
- 设备采购清单及渠道
- 季度新品研发支持
- 线上营销方案模板库
