课程优势

  多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量;
  注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可;
  经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路;
  教理论，重实践，反复练习;
  提供开店辅导，助力轻松创业;

培训内容

  果蔬面:鸡蛋碱面、玉米面、菠菜面、瓜果面、杂粮面

实操步骤

  1.学习果蔬面原料、配料、设备认识
  系统学习果蔬面原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
  2.学习果蔬面的原料处理方法
  系统学习果蔬面原料的预处理、保存工艺;
  3.学习果蔬面各类浇头制作技术
  系统学习果蔬面浇头的配比、制作细节处理和技巧;
  4.学习火候的掌握和调料技巧
  系统学习果蔬面的搭配及出品的火候控制，以及出品碗底调味的技巧;
  5.果蔬面原料存储细节
  系统学习果蔬面原料采购、存放、保鲜技术等;
  6.开店实战指导
  系统学习开店知识，如何选址、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业。