掌握核心技术的五大保障
| 教学体系 | 十年迭代的标准化课程，涵盖原料处理到成品包装全流程 |
| 师资力量 | 从业超15年的烧饼师傅现场示范关键工艺 |
| 设备支持 | 配备专业电烤炉、和面机等全套设备实操 |
六大实训模块解析
原料甄选环节重点讲解面粉蛋白质含量要求、肉馅肥瘦黄金比例等实操要点。通过实物对比教学，学员可快速掌握优质梅干菜的辨别技巧。
核心工艺分解教学
- • 面团醒发：不同温湿度环境下的发酵时长控制
- • 包馅手法：确保馅料均匀分布的折叠技巧
- • 火候掌控：传统炉灶与现代电烤设备的温度调节
创业支持体系
课程包含店铺选址评估模板、设备采购清单、成本核算表等实用工具。结业学员可获赠标准化操作手册，内含常见问题解决方案30例。
典型教学案例：指导学员在杭州开设的烧饼店，通过优化产品结构，单店日营业额突破8000元
技术进阶要点
传授老面养护秘诀，解析如何通过调节酸碱度提升面饼风味。同步演示创新产品开发，包括梅干菜肉馅、雪菜笋丁等五种流行口味调配。
