核心技术教学体系
| 教学模块 | 核心内容 | 教学方式 |
| 原料工艺 | 面粉选型/卤料配比/食材预处理 | 实物鉴别+配方解析 |
| 制作工艺 | 和面技巧/火候控制/卤煮秘方 | 现场实操+关键点演示 |
特色教学服务
实训基地配备商用级厨房设备，学员可亲身体验从原料加工到成品出餐全流程。教学团队由二十年从业经验的老师傅带队，采用"示范-实操-修正"循环教学法，确保每位学员掌握核心要领。
专项技术突破
- 秘制卤水调配比例解析
- 面团醒发时间控制技巧
- 成品保鲜与复热工艺
开店支持体系
完成技术培训后，可获得开店选址评估、设备采购清单、成本核算模板等创业工具包。定期举办学员交流会，分享最新市场动态与产品创新方案。
持续服务内容
- 季度新品配方更新服务
- 线上技术咨询专线
- 原料供应链对接支持
教学质量管理
实行小班制教学模式，每期学员不超过8人。建立学员成长档案，记录各阶段技能掌握情况。设置结业考核标准，未达标者可申请免费复训。
