飞饼制作核心技术解析

掌握正宗印度飞饼制作工艺需经历系统化培训，本课程设置三大实训模块，通过阶段性考核确保学员技术达标。课程全程配备专业厨具设备，采用小班制教学模式，每位学员获得充分实操机会。

教学亮点解析

• ✓ 导师亲授传统甩饼手法
• ✓ 标准化流程精准把控食材配比
• ✓ 真实后厨环境模拟经营场景
• ✓ 定期举办学员作品品鉴会

经典薄饼配方库

阶段式教学体系

模块一：食材认知

系统讲解专用面粉筛选标准，演示黄油裹入的黄金比例控制，指导学员辨别不同产地面粉的特性差异，掌握食材储存的温度湿度要求。

模块二：技能实训

从基础揉面手法到进阶甩饼技巧分步教学，设置专项训练纠正动作姿势，通过慢动作分解教学帮助学员掌握面皮延展的力度控制。

模块三：创业辅导

包含设备采购成本核算、店铺动线设计要点、高峰时段出品流程优化等实战内容，提供标准化操作手册及成本控制表格工具。

教学支持体系

课程结束后提供三个月技术跟踪指导，定期更新时令新品配方，可申请返校复训强化薄弱环节，优秀学员推荐至合作餐饮企业。