巧烹活鱼课程，以其滋味鲜美，营养丰富，深受男女老幼欢迎，对各种活鱼的处理、宰杀、刀工、上浆、火候等技巧，秘制酱料的制作，对经营策略与营销方案指导。

技术培训

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  鲜鱼火锅系列：重庆酸菜鱼、苗家酸汤鱼、麻辣水煮鱼、飘香沸腾鱼、新派酸菜鱼、泉水煮活鱼、开胃番茄鱼、椒麻跳跳鱼、豆浆煮活鱼、生鱼打边炉

  特色风味鱼系列：荆沙财鱼、荆沙甲鱼、铁锅江鲢、剁椒鱼头、酱椒鱼头、双味鱼头、湘西过水鱼、风干大白刁、干煸刁子鱼、风味糍粑鱼、百花菜煮黄骨鱼、川香武昌鱼

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职业培训

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  《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》

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课程安排

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  1.各种活鱼的处理、宰杀、刀工、上浆、火候等技巧

  2.秘制酱料的制作

  3.特殊原材料的讲解及选购

  4.配菜制作技巧及选择

  5.经营策略与营销方案指导

  6.店型设计、开店秘诀、开店指导

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增值服务

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  1.提供千家成功店铺供您参考。

  2.海量样板店效果图和产品精美照供选用。

  3.职业培训、品牌打造、分导平台必将增值。

  4.特色，竞争力，同行无法模仿。

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