韩式料理核心技术体系
掌握石锅拌饭制作精髓需系统学习三大模块：
| 核心原料制备 | 经典配方实操 | 商业应用技巧 |
|---|---|---|
| 韩式辣酱发酵工艺 泡菜腌制时间控制 高汤熬制火候掌握 | 全州南瓜拌饭 平壤石锅拌饭 麻辣鸡丝拌饭 | 食材成本核算 标准化操作流程 口味本土化改良 |
特色教学模式解析
采用师徒制教学体系，每个教学环节包含：
- ▸ 现场示范：主厨分解关键操作步骤
- ▸ 跟岗实操：学员独立完成完整流程
- ▸ 盲测考核：匿名评审口味达标度
课程技术亮点说明
涵盖20+种市场热销拌饭配方：
| 晋州桔梗拌饭 | 山菌土豆泥拌饭 | 牛肉三丝拌饭 |
| 黑胡椒里脊肉拌饭 | 鱿鱼海鲜拌饭 | 韩式素斋拌饭 |
餐饮创业支持体系
完成技术培训可获四大支持：
- 选址评估：商圈人流测算方法
- VI设计：品牌视觉系统方案
- 供应链：优选原料采购渠道
- 营销体系：O2O运营策略包
注：课程内容根据餐饮市场趋势每季度更新，确保传授最新流行配方与运营策略。保留课程内容调整权利，具体授课安排以最新教学大纲为准。
