掌握科学膳食搭配已成为餐饮行业的核心竞争力。本课程由国家级餐饮技师团队研发，系统传授从食材甄选到成品呈现的全流程制作技艺，重点培养学员对烹饪设备的高效操作能力，帮助创业者建立标准化生产体系。
核心菜品教学体系
| 主菜系列 | 配菜组合 | 汤品类别 |
|---|---|---|
| 台湾三杯鸡/豉椒排骨 | 酸辣包菜/卤鸡蛋 | 玉米排骨汤/老鸭莲藕汤 |
| 梅菜扣肉/咖喱牛腩 | 煎荷包蛋/泰式冬阴功 | 天麻乌鸡汤/黄豆猪脚汤 |
教学特色亮点
- √ 食材成本控制专项训练
- √ 标准化出餐流程演示
- √ 季节菜单更新机制解析
创业支持模块
《餐饮品牌定位手册》
《线上线下融合营销策略》
《供应链管理系统搭建》
教学团队提供三个月店铺诊断服务，定期更新教学视频库，学员可随时回校进修最新菜品技术。
教学保障体系
实操训练标准
每日4小时厨房实操
每周2次出品品鉴会
支持政策
合作企业定向招聘
创业补贴政策解读
