英佳尔教育开设了广式烧腊饭课程，对烧鹅的秘制配方，烧鹅的选择和处理技艺，以及注意事项，熟练自身的炒菜技巧，对基础理论的知识和实操的考核，熟悉开店运营操作，以及餐厅人员的安排分配。

技术培训

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  方案一：正宗广式烧鹅、正宗广式烧鸭。

  方案二：正宗广式烧鹅、正宗广式烧鸭、秘制叉烧、锅烧肉、秘制烤鸡翅、白斩鸡。

  方案三：潮州卤菜制作：、卤牛肉、卤牛肚、卤猪手、卤口条、卤猪尾、虎皮鸡爪、虎皮鸡蛋、卤藕、卤海带、卤千张

  配菜：鱼香肉丝、豆瓣茄、手撕包菜、湘味辣鱼块、香干榨菜肉丝、清炒时蔬、酸辣土豆丝、农家小炒肉、麻婆豆腐、泡菜苕粉肉丝

  烧鹅饭简餐店产品：烧鹅饭、蜜汁叉烧饭、烧鹅双拼饭、白切鸡饭、掌亦饭、卤水鸭饭、卤肉饭、烧鹅切鸡饭、卤水双拼饭、各类双拼饭、香脆鸡翅饭、叉鹅饭、鹅肾饭、鹅腿饭、鸡腿饭、五味俱全等

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职业培训

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  《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》

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课程安排

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  课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展

  1.讲解店面筹建技巧。

  2.讲解品牌定位和产品六维设计。小吃培训中心

  3.店面运营技巧。

  第二课时：

  1.烧鹅的秘制配方

  2.烧鹅的选择和处理技艺

  第三课时：

  1.烧鹅的腌制技巧

  2.烧鹅的烤制技巧

  第四课时：

  1.烧鹅的关键和注意事项

  2.炒菜技巧

  第五课时：

  卤水制作及技巧

  第六课时：

  ①.基础理论知识和实操的考核；

  ②.餐厅店的管理理念和营运模式;

  ③.开店策划定位及菜单的制作设计;

  ④.考察本地周边餐厅店；

  ⑤.餐厅店技术人员培训开店创业需要准备及注意的事宜.

  ⑥.开店选址的重要性和关键；

  ⑦.开店相关设备、原材料、调料的采购；

  ⑨.为学员办理相关毕业手续。

  ⑧..熟悉开店运营操作，以及餐厅相关人员管理安排分工；

  第七课时：店面运营培训

  1.开店指导。

  2.材料的采购。

  3.开店前期准备。

  4.开店中开市、起市、收档。

  5.开店中的员工职责分配和销售技巧。

  第八课时后：复习解惑

  1.学到满意为止。

  2.申请考核

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增值服务

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  1.提供千家成功店铺供您参考。

  2.海量样板店效果图和产品精美照供选用。

  3.职业培训、品牌打造、分导平台必将增值。

  4.特色，竞争力，同行无法模仿。广式烧腊培训机构哪家好

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以上就是西安英佳尔教育小编为大家编辑的美食小吃的课程，还有什么其他问题可进入【成习网】进行咨询学习！