传统美食技艺传承
掌握地道的杂肝汤制作工艺，需要系统学习从食材甄选到成品呈现的完整工序。本课程着重解析牛羊肉杂肝汤的三大核心技术：汤底熬制工艺、秘制香料配比、食材预处理方法。学员将通过理论讲解结合实操训练，深入理解每道工序的技术要点。
核心技术教学模块
核心工艺体系
- ▶ 香料识别与精准配比技术
- ▶ 骨汤八小时慢火熬制工艺
- ▶ 杂件去腥预处理六步法
- ▶ 辣油制作与保存技术
创业支持体系
开店必备知识
课程包含餐饮创业全周期指导：
- ✓ 商圈评估与选址策略
- ✓ 成本控制与利润分析
- ✓ 线上线下营销方案
- ✓ 食品安全管理体系
教学特色对比
| 教学模块 | 传统教学 | 本课程优势 |
|---|---|---|
| 香料配比 | 模糊比例教学 | 精准计量教学 |
| 实操训练 | 演示为主 | 全程实操指导 |
教学承诺
1. 提供全套开店设备清单及采购渠道
2. 终身免费技术升级服务
3. 营业证件办理全程指导
