寿司专项培训机构开设创业课程体系，由从业十年以上的料理长担任教学组长，采用分阶段考核制度确保技术掌握。学员可享三大专属权益：
- 专业技术传承：传授食材处理秘笈与酱料黄金配比
- 商业运营指导：包含成本核算与菜单设计实战培训
- 创业支持：合作企业定向招聘与开店全程扶持
核心教学体系
传统寿司制作
- ▶ 里卷系列：樱花太卷/鲜虾色拉卷/双色鱼籽大根卷
- ▶ 军舰系列：三文鱼军舰/鳗鱼军舰/金枪鱼沙律军舰
- ▶ 手卷系列：炙烧吞拿鱼手卷/加州蟹仔手卷
创意寿司研发
- ▶ 箱型寿司：天妇罗虾箱型/蟹子沙律箱型
- ▶ 美式卷物：火焰奶酪卷/香芒公主卷
- ▶ 炸物料理：蓝带奶酪猪排/野菜天妇罗
教学特色说明
| 教学模块 | 技术要点 | 成果展示 |
| 食材处理 | 刺身切割九式/寿司米蒸煮工艺 | 标准规格品鉴考核 |
| 酱料调制 | 独家配方传授/风味调试技巧 | 盲测评分体系 |
教学支持体系
- 设备配置指导：提供专业级料理工具采购清单
- 寿司专用刀具组合配置方案
- 商用级寿司制作台选购指南
- 店铺运营赋能：
- 餐饮O2O营销方案模板库
- 月度成本核算电子表格模板
