核心教学模块解析
本课程采用三阶段进阶教学模式，从基础工艺到创业指导系统覆盖。首阶段重点训练原浆调配与火候掌控，第二阶段强化成品制作标准化流程，最终阶段融入现代餐饮管理理念。
| 教学阶段 | 关键技术点 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 五谷配比/醒发工艺 | 掌握3种特色面糊配方 |
| 成品制作 | 火候控制/成型技巧 | 实现出品标准化 |
| 创业辅导 | 成本核算/营销策略 | 完成商业计划书 |
特色教学服务体系
课程配备专属创业顾问团队，提供从技术精进到开业筹备的全周期支持。教学过程中实时记录学员操作数据，通过可视化分析指导技术改进。
- ▲ 千余家成功店铺运营数据共享
- ▲ 定期更新产品线研发成果
- ▲ 供应链资源整合支持
教学实施流程
采用模块化教学体系，每个技术单元均设置专项考核。学员可自主选择全日制或弹性学习模式，通过考核后进入下一阶段学习。
技术精进阶段
重点突破脆度保持、酱料渗透、辅料搭配三大技术难点，通过200+次实操训练达到稳定出品水准。
创业准备阶段
系统学习设备选型、动线设计、品控管理等实战知识，实地考察成熟店铺运营模式。
学员成长支持计划
建立终身技术咨询通道，结业学员可参与季度技术升级培训。优秀毕业生享受品牌联营、设备集采等专项扶持政策。
特别提示：课程包含10课时门店实战演练，学员可参与真实场景下的产品制作与客户服务全流程。
