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粉汤羊血课程
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国家级面点师进行一对一培训,介绍粉汤羊血的发展史以及基础的知识、粉汤羊血的制血技术、粉汤羊血香辛料粉的配制,粉汤羊血辣椒油的制作方法,粉汤羊血腊汁油的熬制技术。
粉汤羊血、辣子油制作、饼的制作、辣子蒜羊血、秘制料制作
粉汤羊血店:粉汤羊血全套、羊血饸饹(白面)、酸辣粉、卤蛋
《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》
1.介绍粉汤羊血的发展史及基础知识。
2.介绍粉汤羊血各原始材料的基本性能、真假辨别、质量等材料知识。
3.各原始材料的比例和用量计算及称量,精确到以克为单位。
4.粉汤羊血打饼:和面、水温、醒面、揪面箕、打饼、烤制、出炉、储存等。
5.粉汤羊血的制血技术。
6.粉汤羊血香辛料粉的配制。
7.粉汤羊血腊汁油的熬制技术。
8.粉汤羊血辣椒油的制作方法。
9.粉汤羊血花椒的处理技巧。
10.粉汤羊血的冒馍和调味技巧。
11.标准粉汤羊血色香味标准的判断和调整技巧。
12.运营技巧和店面管理。
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4.特色,竞争力,同行无法模仿。
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