餐饮创业必修的六大核心模块
掌握灌汤包制作技术只是创业起点，本课程设置产品研发、运营管理、营销推广三大维度教学内容。从原料采购到顾客维系，从传统工艺到网络营销，构建完整的餐饮知识体系。
| 技术类别 | 经典品种 | 教学要点 |
|---|---|---|
| 传统口味 | 鲜肉/牛肉/三丁 | 老汤调配/锁汁技巧 |
| 创新口味 | 麻辣/番茄/虾仁 | 味型改良/食材搭配 |
技术精进四阶段教学法
-
基础夯实阶段
原料甄选标准、面团延展性控制、馅料调味黄金比例
-
工艺提升阶段
十八褶成型技法、蒸制火候控制、汤汁保鲜技术
开店运营九大支撑体系
选址评估模型：人流量测算/竞争分析/租金性价比公式
视觉设计系统：门店VI/餐具包装/员工着装规范
成本控制方案：库存管理/损耗控制/能源节约措施
教学保障体系
▶ 标准化操作手册：包含82项技术参数和56个操作标准
▶ 终身技术咨询：开通专家热线解决经营难题
