餐饮创业者的技术赋能体系
本教学体系涵盖产品研发与商业运营双模块，着重培养学员三大核心能力：标准化产品制作能力、成本控制能力、市场差异化竞争能力。技术模块包含12种招牌花甲粉配方，其中原味、麻辣、鲜虾三款主打产品可实现单店日销300+份的实战验证。
技术模块详解
- 1 锡纸包烧火候控制技术
- 2 海鲜高汤6小时熬制工艺
- 3 黄金蒜蓉酱独家配比方案
商业运营课程架构
| 模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 选址策略 | 商圈评估五维模型、租金坪效计算公式 |
| 视觉设计 | 门头动线设计规范、外卖包装视觉体系 |
| 供应链管理 | 冻品海鲜采购标准、调味品批次检验流程 |
教学实施流程
阶段：基础理论（8课时）
解析花甲粉市场发展趋势，掌握食品安全法规标准，建立标准化操作认知体系。
第二阶段：实操训练（24课时）
在标准化厨房进行每日产品迭代练习，完成从食材处理到成品出餐的全流程实操。
持续成长支持
- 季度新品研发资料推送
- 全国供应商白名单更新
- 线上运营指导直播课程
