核心教学体系
英佳尔餐饮教育独创三维培训体系，将传统饺子制作与现代餐饮管理相结合。技术实训涵盖猪肉白菜、韭菜鲜肉等12种流行馅料配方，同步解析面皮制作黄金比例。运营模块深度剖析餐饮大数据选址法、成本控制模型及会员管理体系构建。
技术实训模块
| 饺子品类 | 特色馅料 | 教学要点 |
|---|---|---|
| 经典水饺 | 猪肉白菜/韭菜鸡蛋 | 原料配比标准化 |
| 创意水饺 | 香菇虾仁/牛肉香菜 | 口味创新方法论 |
六大课程模块详解
模块一：商业定位
通过市场大数据分析确定店铺定位，教学员运用SWOT分析法评估商圈竞争力。重点解析20-50㎡小微店铺的坪效优化策略，以及差异化产品线设计原则。
模块二：产品工艺
- 和面机参数调节与手工揉面技巧
- 馅料锁鲜与冷链存储方案
- 出品标准化操作流程(SOP)
模块三：智能运营
教学员使用智能订货系统进行库存管理，解析外卖平台排名算法规则。实战演练节日营销活动策划，包括套餐设计、满减策略及社群运营技巧。
教学支持体系
五大保障措施
- 1000+成功店铺运营数据包
- 季度性产品更新服务
- 设备采购白名单推荐
- 3年免费技术咨询
- 区域保护政策支持
