核心教学模块解析
本培训课程着力打造三大能力体系：传统工艺传承、现代餐饮管理、市场营销策略。学员将在5日内掌握从原料选择到成品包装的全流程操作，同步获得店铺选址、成本控制等创业必备知识。
| 教学阶段 | 重点内容 | 课时分配 |
|---|---|---|
| 酱料调制专项 | 香辣酱/甜面酱配比、发酵工艺控制 | 2课时 |
| 薄脆制作精讲 | 油温控制、成型技巧、保存方法 | 3课时 |
| 摊饼工艺实训 | 火候调节、翻面时机、成品定型 | 5课时 |
特色教学服务说明
- 配备标准化操作手册，量化配料比例
- 建立学员技术档案，跟踪成长轨迹
- 提供原料采购渠道指导，降低运营成本
- 定期举办技术交流沙龙，更新产品配方
教学成果保障机制
阶段考核制度
每模块设置实操测评，达标者进入下阶段学习
复训政策
三年内免费复训，新技术优先体验
常见问题说明
课程是否包含开店指导？
课程包含《餐饮店选址分析表》《设备采购清单》《成本核算模板》等实用工具，结业学员可申请创业导师专项辅导。
教学原料如何提供？
培训期间所有原材料由教学中心统一供应，包含三种不同价位的原料配置方案供学员对比选择。
